RECEPT NA ČUČORIEDKOVÝ CHEESECAKE BEZ PEČENIA s čučoriedkovým sirupom RUPSY
- Apr 10
- 2 minút čítania
Cheesecake, na ktorý nepotrebujete rúru. Znie to dobre? Je to ešte lepšie. Krémová mascarpone plnka, chrumkavý sušienkový základ a na vrchu čučoriedkový sirup s levanduľou, ktorý celému dezertu dáva farbu, chuť a šmrnc. Žiadne pečenie, žiadne komplikácie – stačí zamiešať, naliať, dať do chladničky a počkať. Ideálny dezert na návštevu, oslavu alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké bez stresu.
Recept: Čučoriedkový cheesecake bez pečenia (8 porcií)
Budete potrebovať:
Na základ:
200 g maslových sušienok
80 g rozpusteného masla
Na plnku:
500 g mascarpone
200 ml šľahačkovej smotany
3 lyžice Rupsy čučoriedkového sirupu s levanduľou
3 lyžice práškového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
Na čučoriedkovú polevu:
4 lyžice Rupsy čučoriedkového sirupu s levanduľou
čerstvé čučoriedky na ozdobu
pár lístkov mäty (voliteľné)
Postup:
Sušienky rozdrvte na jemné drobky – najľahšie v sáčku valčekom alebo v mixéri. Zmiešajte s rozpusteným maslom, kým nevznikne vlhká zmes.
Zmes vtlačte do dna tortovej formy (priemer cca 20–22 cm) a rovnomerne ju utlačte lyžicou. Dajte na 30 minút do chladničky, aby stuhla.
V miske vyšľahajte šľahačkovú smotanu do tuha.
V druhej miske zmiešajte mascarpone, práškový cukor, vanilkový extrakt a 3 lyžice čučoriedkového sirupu. Jemne premiešajte.
Do mascarpone zmesi opatrne vmiešajte vyšľahanú smotanu – po častiach, zdola nahor, aby plnka zostala vzdušná.
Plnku nalejte na sušienkový základ a povrch uhlaďte.
Dajte do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc.
Pred podávaním nalejte na vrch čučoriedkový sirup s levanduľou, rozložte čerstvé čučoriedky a prípadne ozdobte mätou.
Prečo práve čučoriedkový sirup s levanduľou?
Cheesecake potrebuje výraznú polevu, ktorá mu dodá chuť aj vizuál. Náš čučoriedkový sirup s levanduľou je na to ako stvorený – sladké čučoriedky a jemná levanduľa vytvárajú kombináciu, ktorá je elegantná a nečakaná. Žiadne varenie čučoriedkovej omáčky, žiadne zahusťovanie – len nalejete sirup na vrch a máte polevu, ktorá vyzerá profesionálne a chutí ešte lepšie.
Tip na dokonalý rez
Cheesecake krájajte nožom, ktorý pred každým rezom namočíte do horúcej vody a utriete do sucha. Rezy budú čisté a ostré – ako z cukrárne.
Tip na prípravu dopredu
Tento cheesecake je ideálny na prípravu deň vopred. Cez noc v chladničke dokonale stuhne a chute sa prepoja. Sirup a čerstvé čučoriedky pridajte až pred podávaním, aby vyzerali sviežo.
Koľko porcií pripravíte z jednej fľaše?
Na jeden cheesecake použijete približne 7 lyžíc sirupu (cca 100 ml) – do plnky aj na polevu. Z jednej 500 ml fľaše pripravíte približne 5 celých cheesecakov. To je dosť na celú sezónu osláv.
Kde kúpiť náš čučoriedkový sirup s levanduľou?
Ak si chcete pripraviť tento dezert aj doma, náš čučoriedkový sirup s levanduľou nájdete jednoducho na našom webe v rámci nášho Rupsy Boxu.
Komentáre